Nos meses de outubro e novembro de 2019, o curso de nutrição recebeu convidados para aulas especiais. No total foram 7 profissionais convidados que ministraram 8 aulas para os alunos do primeiro e segundo períodos.
O primeiro período recebeu as nutricionistas Milena Couto, Lorena Veloso, Júlia Mendoza, Mariana Fernandino e Amanda Almeida. As nutricionistas falaram de suas atuações nas áreas de nutrição clínica, social, esportiva, alimentação coletiva e controle de qualidade.
Já o segundo período, recebeu a psicóloga Jéssica Souto, que falou sobre os cuidados paliativos e a relação do nutricionista com a morte e o morrer, a nutricionista Amanda Almeida, que falou sobre a demanda para atendimento nutricional em São João del Rei.
Para a professora e coordenadora do curso de Nutrição do UNIPTAN, Sílvia Furtado, a possibilidade de receber profissionais já experientes e com uma carreira consolidada em suas respectivas áreas permite que os alunos tenham, desde o primeiro ano de curso, um contato com a prática profissional favorecendo uma formação que os prepare para os desafios que enfrentaram na profissão.
A programação contou ainda com uma aula de conceitos de edição de vídeos.
Todos os temas abordados estavam relacionados com os conteúdos ministrados durante o semestre.